Les micronutriments se subdivisent en vitamines, en oligo-éléments et en substances minérales. Ils jouent un rôle vital en ce qui concerne le métabolisme de l'organisme humain. Ils agissent en tant que biocatalyseurs, sont des composantes essentielles des enzymes actifs au niveau métabolique et sont responsables d'un déroulement imperturbé de tous les processus métaboliques au sein de l'organisme humain.

…les vitamines sont des liaisons organiques dont l’organisme a besoin pour pouvoir exercer des fonctions vitales. La plupart d’entre elles ne peuvent cependant pas être synthétisées par les processus métaboliques : elles doivent ainsi être apportées par l’alimentation. Les vitamines se subdivisent en vitamines liposolubles et hydrosolubles.

Biotine [hydrosoluble]	active le métabolisme, les follicules pileux, entre autres, et améliore la kératine. Essentielle pour la synthèse des hydrates de carbone et des acides gras, la division cellulaire et la régénération de la peau.
Acide folique [hydrosoluble]	essentiel pour la division et la régénération des cellules.
Niacine [hydrosoluble]	essentielle pour les enzymes participant à la transformation de l’énergie au sein des cellules, pour la fonction cardiaque et le système nerveux central. Améliore la circulation sanguine de la peau et du cuir chevelu.
Acide pantothénique [hydrosoluble]	essentiel à la synthèse des acides gras et de certaines hormones ; connu généralement comme vitamine pour le soin de la peau et des cheveux.
Riboflavine (vitamine B2) [hydrosoluble]	fait partie d’env. 60 enzymes différents du métabolisme lipidique, glucidique et protidique. Importante pour la peau et les cheveux.
Thiamine (vitamine B1) [hydrosoluble]	essentielle pour le métabolisme énergétique des hydrates de carbone, le système nerveux, la peau et les cheveux.
Vitamine A (rétinol) [liposoluble]	essentielle pour la croissance, le système immunitaire, le développement des cellules et des tissus. Impliquée dans le processus visuel.
Vitamine B12 (cobalamine) [hydrosoluble]	contribue à la formation des globules rouges ; participe à la synthèse de la substance cellulaire ainsi qu’à tous les processus de croissance du corps.
Vitamine B6 (pyridoxine) [hydrosoluble]	importante pour le métabolisme protidique ; contribue à la formation de cellules de défense, supporte la transformation du tryptophane en acide picolinique. Elle est un important transporteur de zinc et donc importante pour la peau et les cheveux.
Vitamine C [hydrosoluble]	améliore l’absorption du fer, stimule la résistance du corps, est un antioxydant et participe à des milliers de réactions métaboliques.
Vitamine D (calciférole) [liposoluble]	essentielle pour le métabolisme du calcium et du phosphate, influence la minéralisation des os et des dents.
Vitamine E (tocophérol) [liposoluble]	protège les acides gras non saturés et la vitamine A de l’oxydation (antioxydant naturel). Améliore la circulation sanguine du cuir chevelu.
Vitamine K [liposoluble]	essentielle pour le système de coagulation sanguine

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…ou micro-éléments sont des substances chimiques dont le corps humain a besoin en petites quantités (d’où « oligo ») pour le maintien de fonctions métaboliques vitales. Elles s’opposent soi-disant aux substances minérales (agents de charge).

Chrome	métabolisme glucidique
Fer	utilisation d’oxygène, métabolisme énergétique
Fluorure	formation d’émail dentaire
Iode	contre une peau sèche ; fait partie des hormones thyroïdiennes ; pour la synthèse musculaire
Cobalt	une composante de la vit. B12, formation des globules rouges
Cuivre	a des effets synergiques avec le zinc.
Manganèse	actif dans 50 enzymes différents, utilisation de glucose, métabolisme lipidique et protidique, hormone thyroïdienne
Molybdène	composante d’enzymes
Nickel	substance pour l’information génétique
Sélénium	antioxydant, capteur de radicaux libres, protège les parois cellulaires
Vanadium	composante des os et des dents
Zinc	important pour le métabolisme de la cystéine (acide aminé), un acide aminé important pour la synthèse de la kératine des cheveux.
Étain	participe à la synthèse musculaire et au métabolisme énergétique, supporte la cicatrisation

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…ou agents de charge sont des substances nutritives vitales inorganiques qui ne peuvent être produites par l’organisme lui-même ; elles doivent lui être apportées par l’alimentation.

Calcium	important pour la viabilité des cellules, la formation de la substance osseuse et dentaire, activités enzymatiques diverses.
Magnésium	active de nombreux enzymes, conduction musculaire et conduction des nerfs
Sodium, chlorure, potassium	Ils sont tous importants pour la régulation de l’équilibre hydrique et activent les enzymes.
Phosphore	production d’énergie, composante des membranes cellulaires et des os

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